BOLACHAS DE GOJI E ESPELTA

BOLACHAS DE GOJI E ESPELTA

  • Duração: 30m
  • Dificuldade: baixa
  • Quantidade: 30 bolachas

Ingredientes 

  • 100g de bagas goji
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 400g de farinha de espelta
  • 150g de açúcar amarelo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colhres de sopa de coco ralado
  • 50ml de água (para hidratar as bagas goji)


Modo de preparação 

  1.  Hidrate as bagas goji em água e reserve-as.
  2. Misture a farinha, a canela, o açúcar e o coco raldo. Junte as bagas goji hidratatas, os ovos e o azeite, misturando bem.
  3. Forre um tabuçeiro com papel vegetal e disponha colher de massa sob o mesmo.
  4. Asse no forno, a 180ºC, por cerca de 12m.
  5. Quando arrefecerem retire-as do tabuleiro.

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