Bolo Quinoa Chocolate e Arandos

Bolo Quinoa Chocolate e Arandos

  • Duração: 45m
  • Dificuldade: baixa
  • Quantidade: 17 fatias

Ingredientes 

  • 140g de quinoa real
  • 300ml água
  • 100g de flocos de aveia finos
  • 170g açúcar mascavado
  • 2og de sementes de chia
  • 100g arandos vermelhos
  • 100g tablete chocolate
  • 5 ovos
  • 280ml de sumo de cenoura com mel (Aldi)
  • 1 colher sobremesa de fermento em pó
  • canela a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 tâmaras sem caroço

 

Modo de preparação 

  1. Comece por cozer a quinoa na água temperada com uma pedrinha de sal.
  2. Coloque num liquidificador, os ovos, o sumo de cenoura, o açúcar, o fermento, a canela e o azeite e bata bem
  3. Misture o chocolate picado com os arandos, os pedaços de tâmras, os flocos de aveia, as sementes de chia e a quinoa cozida, mexendo suavemente.
  4. Junte o preparado anterior e misture com a ajuda de uma colher, envolvendo bem.
  5. Passe uma forma de silicone por água fria e verta a massa sobre a mesma.
  6. Asse em forno médio, previamente aquecido, por cerca de 35 minutos.
  7. Desenforme depois de arrefecido.

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